KETAM MASAK MERAH

Bahan-bahan

• 4 ekor ketam
• 6 ulas bawang merah
• 3 ulas bawang putih
• 10 tangkai cili kering
• 4-5 helai daun limau purut
• 3 batang serai diketuk
• 1 cawan air
• garam dan gula secukup rasa
• minyak untuk menumis

Cara-cara

1. Kisar bawang dan cili kering. Boleh masukkan 1 camb minyak masak untuk lumatkan cili kering.
2. Tumis bahan yang dikisar sehingga betul2 garing.
3. Masukkan air, daun limau purut, serai, gula dan garam serta ketam. Masak sehingga pekat.
4. Sedia dihidang.